Description
Notre projet :
Nous sommes maraîchers, paysan-boulangers, producteurs de viande, producteurs laitiers,... autour du pays elvinois. Nous souhaitons nous organiser collectivement pour ouvrir un magasin de producteurs BIO.
Pour faciliter l'accès au plus grand nombre et offrir un choix large de produits sur un même lieu, nous souhaitons nous regrouper. Nous tiendrons à tour de rôle les permanences et favoriserons l'échange avec les consommateurs.
Les valeurs que nous défendons :
Nous respectons tous un mode de production biologique sans pesticide, sans engrais chimique et sans OGM. Nous défendons dans nos principes une agriculture paysanne et responsable, et souhaitons avec ce projet consolider nos fermes et favoriser l'installation de nouveaux producteurs. Plusieurs d'entre nous sont récemment installés, d'autres en cours d'installation. Nous avons l'envie de travailler à plusieurs avec des objectifs non plus uniquement propres à l'exploitation mais intégrant le bon fonctionnement du point de vente collectif.
En résumé vous trouverez :
- Des producteurs locaux, des produits locaux, donc des produits frais.
- Des produits de qualité issus de l'Agriculture biologique en vente directe (circuit court) la transparence sur les modes de production un contact direct avec les producteurs, des conseils.
- Une large gamme de produits issus de plusieurs petites exploitations.
- Un prix juste pour le consommateur et le producteur.
- La pérennisation d'exploitations déjà en place et la création des nouvelles installations.
- La création d'emplois locaux.
Quand, où, comment ?
Nous souhaitons ouvrir le 20 mai à Elven, commune attractive du pays de Vannes. Vous pourrez nous retrouver les vendredi de 15h30 à 19h et les samedi de 9h à 12h30, rue Saint-Antoine. Chaque producteur apporte une « mise de fond », nous nous engageons également sur un prêt bancaire nous permettant d'investir dans le matériel : vitrines d'occasion, caisses et balances. Cependant, nous avons besoin de vous pour réaliser au mieux ce projet !
Qui sommes nous ?
Nous sommes maraîchers, paysan-boulangers, producteurs de viande, producteurs laitiers,... autour du pays elvinois.
Sans oublier : Kevin éleveur de chèvre, Rémy apiculteur, Julien paysan-crépier, Ritchie paysan-glacier, Pascal producteur de poissons fumés, Audrey productrice de pommes et encore d'autres produits à venir…..
Utilisation des fonds
Nous vous sollicitons pour 4 objectifs :
- Nous aider à aménager le local. Participer à l'achat de palox pour le rayon légumes, le bois pour les étagères et revêtement en provenance de la scierie des cèdres à grand-champ, la visserie 3000 euros
- Nous aider à créer et aménager un espace enfant pour aménager un espace convivial et chaleureux, pour vous accueillir au mieux, vous et vos enfants, nous avons besoin de vous ! Peintures, petits achats, ameublement, etc …budget estimé 500 euros
- Pour organiser un événement festif au magasin passer un moment sympa, faire parler de nous, se rencontrer...événement en construction pour début d'été ou début d'automne, auquel vous serez bien sur conviés ! Budget estimé 500 euros
- Pour acheter un lot de sacs et cabas réutilisables en tissus, écologiques, équitables et consignables, terminés les sacs papiers ou plastiques, allons vers le zéro déchet ! Budget estimé 1500 euros
Nous souscrivons en parallèle un emprunt bancaire. Celui ci va nous servir à investir dans :
- l'électricité et la plomberie, en effet nous partons d'un local brut
- l'achat de vitrines réfrigérées
- l'achat de caisses et balances
- l'achat de peintures, tissus pour l'aménagement d'étagères, la couverture des murs et la décoration