Description
Habitante de Corps-Nuds depuis quelques années, je souhaite y créer un lieu convivial et confortable où les clients se sentent chez eux et où je peux partager ma passion des gâteaux américains. Il y aura la possibilité de manger ou boire sur place pour les personnes qui souhaitent se poser ou à emporter pour ceux qui sont de passage.
Le midi en semaine je proposerai une restauration simple, rapide et saine - utilisant des produits locaux tant que possible. Le dimanche il y aura un brunch avec des pancakes ou du pain perdu, avec (ou sans !) bacon et œufs.
Le brunch = breakfast (petit-déjeuner en anglais) + lunch (déjeuner en anglais) est un repas qui se prend (souvent) le week-end en matinée ou en début d’après-midi.
La création d’un café et salon de thé qui propose un brunch nord américain le week-end est un projet qui mûrit dans ma tête depuis plusieurs années. L’idée est née peu de temps après mon arrivée en France, car les douceurs et brunchs de chez moi me manquaient. Depuis quelques années, il est possible de trouver des offres similaires en France, mais elles sont relativement rares en dehors des grandes villes.
Une sélection de boissons chaudes et froides – café, thé, chocolat chaud, jus de fruits, boissons gazeuses, smoothies, milkshakes, bière, vin, cidre...
Des gâteaux divers nord américains – Cookies, Brownies, Banana Bread, Cupcakes, Muffins, Crumble aux fruits...
Des sandwichs, salades et paninis avec choix d’ingrédients - légumes de saison, fruits frais/secs de saison, fromage, viandes...
De la soupe, des quiches...
Le brunch avec pancakes, pain perdu, bacon, œufs...
Née aux Etats-Unis, j’ai grandi au Canada et je vis en France depuis 2002. Diplômée en arts plastiques, psychologie et graphisme, passionnée de photographie et la fabrication des pâtisseries nord américaines, la création fait partie de mon quotidien. Je serais ravie de mettre mes idées et créations au profit de Simply Home. Clairement une conversion professionnelle, ce projet reste cependant en lien avec mes compétences , qualités et centres d’intérêt.
Cette activité implique une relation étroite avec le public et le service client a souvent été une composante des postes que j’ai occupés par le passé : à l’accueil dans des labos photos les étés pendant mes études, à la caisse dans une petite supérette à la fac, en tant que réceptionniste dans l’hôtellerie et au sein des équipes commerciales. Pour les aspects liés à la réalisation des produits, j’ai toujours pris un réel plaisir à partager des douceurs de chez moi avec ma famille, mes amis et mes collègues français et je les ai habitués à déguster des gâteaux nord américaines souvent.
J’ai beaucoup de chance d’être entourée par des personnes ayant créé des entreprises similaires qui m’accompagnent et m’accompagneront dans l’élaboration de Simply Home, notamment sur sa viabilité économique. Souhaitant mettre toutes les chances de mon côté, j'ai suivi une formation de création de café /restaurant avec le CCI au mois d'avril où j'ai eu l'occasion de me former sur la création de société et les bases de gestion dans la restauration.
La première fois que je suis allée à Corps-Nuds, c’était par erreur. J’ai pris une mauvaise sortie de la route d’Angers et nous nous sommes retrouvés place de l’église. Nous avons transformé cette erreur en petite visite et nous sommes sortis de la voiture pour prendre des photos. Avec un nom qui fait sourire et une église inattendue, Corps-Nuds a – selon moi – beaucoup de cachet.
Plusieurs années plus tard, nous nous sommes installés à Corps-Nuds et nous sommes très attachés à cette commune. La ville de Corps-Nuds a objectivement de nombreux atouts. La commune est desservie à la fois par le train et le bus. Elle bénéficie de tous les services de proximité. C’est une commune qui "bouge" avec des animations proposées par la commune et par les nombreuses associations. L’arrivée de populations nouvelles et la construction de nouveaux lotissements participent bien évidemment de ce dynamisme.
Cependant, on s’aperçoit que le centre du bourg peine à s’inscrire pleinement dans ce dynamisme. Il y n'a pas beaucoup de propositions de lieux conviviaux pour se retrouver entre amis ou en famille. Ce besoin, souvent exprimé dans des conversations avec des amis, des parents d’élèves et des voisins, pourrait être satisfait par Simply Home.
Utilisation des fonds
L’investissement total du projet est estimé à environ 30 000€.
Aujourd'hui, mon apport personnel s'élève à 4 000€. Je suis en train de faire les démarches pour demander un prêt personnel d'un montant équivalent : 4 000€ (mais ce qui n'est pas encore acquis).
Les fonds collectés me serviront donc à compléter le financement pour mon commerce.
Tout montant au-delà de 4 000€ me permettra d'encore mieux aménager l'espace (plus de jeux, plus de magazines, de choix de produits !). Merci beaucoup pour votre aide !!!